Bonjour a tous, les temps sont durs pour le vin.
C’est un peu dommage, car je pense qu’on a jamais eu une telle offre avec la multiplication des petits domaines, et les efforts des caves coopératives aussi bien pour la qualité que le développement de l’agriculture biologique.
Finalement nous sortons un peu d’une période ou nous pouvions presque tout avoir pas trop cher.
J’ai toujours finalement trouvé ça une peu inquiétant paradoxalement.
En effet, produire du vin coute cher, surtout en agriculture biologique, car par exemple la gestion de l’herbe dans les vignes se fait sans désherbants.
Ainsi, quel va être le vin de demain?
Nous en buvons moins c’est certain et avec les événements récents nous en exportons moins.
Et bien, c’est vous les consommateurs qui allez finalement faire le vin de demain.
Cette baisse de budget peut, soit permettre d’acheter du vin toujours moins cher, et évidemment on en aura pour son argent.
Ou une réaffectation de ce budget a moins de bouteilles mais de meilleure qualité.
C’est évidemment ce que j’espère.
N’oublions pas que c’est notre patrimoine que nous défendons en choisissant notre mode de consommation.
Et aussi la protection des générations futures, quand on lit des articles sur les analyses des urines des Français et qu’on se rend compte que tous nos corps contiennent du glyphosate…..c’est vraiment triste.
On peut s’en passer, oui c’est plus compliqué et ça a un prix que vous aurez a payer c’est certain.
Mais plus nous serons nombreux a travailler comme ça, plus nos méthodes seront efficaces par exemple en partageant nos outils, et donc permettront de produire propre et moins cher.
En attendant, et surtout en ce moment, je vous invite a vous tourner vers vos producteurs locaux pour leur acheter le vin directement, c’est le meilleur des encouragements et le plus concret.
Bien évidemment les cavistes participent a cet effort aussi.
Alors faites votre choix en pensant aussi a vos enfants demain, il sera malheureusement peut être du moins a court terme irréversible.
Bonne santé a tous.
